جمعه ۱۸ آذر ۱۴۰۱ ,9 December 2022
 
 
تبدیل گوجه فرنگی به منبع غنی از ویتامین D با اصلاح ژنتیکی
 
 
به گزارش فانا، اگر دانشمندان بریتانیایی راه را درست رفته باشند، مصرف روزانه به طور متوسط دو عدد گوجه فرنگی می‌تواند ما را سلامت نگه دارد.

یک تیم تحقیقاتی در مرکز جان اینس در نورویچ، ترکیب ژنتیکی گوجه فرنگی را ویرایش کرده‌اند تا به یک منبع غنی از ویتامین D تبدیل شود که مواد مغذی مانند کلسیم را که برای حفظ سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و ماهیچه‌ها ضروری هستند، تنظیم می‌کند.

اگرچه ویتامین D پس از قرار گرفتن در معرض نور خورشید در بدن ما ایجاد می‌شود اما منبع اصلی آن غذا است که عمدتا در لبنیات و گوشت است.

حدود یک میلیارد نفر در جهان از سطوح پایین ویتامین D که با بیماری‌های زیادی مانند سرطان و بیماری قلبی عروقی مرتبط است، رنج می‌برند.

محققان اعلام کردند: میزان ویتامین D موجود در گوجه فرنگی اصلاح ژنتیکی شده معادل دو عدد تخم‌مرغ متوسط   یا ۲۸ گرم ماهی تن بود/رویترز.
 
کد مطلب : ۴۲۲۷۸
سه شنبه ۳ خرداد ۱۴۰۱ ساعت ۲۰:۵۲
۰
 
 

ارسال
 
گروه های خبری :