جمعه ۱۸ آذر ۱۴۰۱ ,9 December 2022
 
 
کمک بزرگ گوشت آزمایشگاهی به کره زمین و سلامت ما
 
 
به گزارش فانا، آیا راهی وجود دارد که بدون کشاورزی و دامداری و کشتن میلیاردها حیوان، گوشت بخوریم؟! بله وجود دارد!

اوما والتی بنیان‌گذار و مدیرعامل شرکت آپساید فودز گفت: گوشت کشت شده، گوشت واقعی بوده که مستقیما از سلول‌های حیوانی رشد یافته است. این محصولات، گیاهی نیستند، آنها گوشت واقعی هستند که بدون حیوان تهیه می‌شوند.

وی افزود: فرآیند تولید گوشت کشت شده شبیه به دم کردن آبجو است اما به جای رشد مخمر یا میکروب، سلول‌های حیوانی را پرورش می‌دهیم.

محققان یک نمونه سلول کوچک را از حیوانات دامی مانند گاو یا مرغ شروع می‌گیرند و سپس سلول‌هایی را شناسایی می‌کنند که می‌توانند تکثیر شوند.

والتی گفت: از این مرحله، ما این سلول‌ها را در یک محیط تمیز و کنترل شده قرار می‌دهیم و آنها را با مواد مغذی ضروری که برای تکثیر طبیعی نیاز دارند، تغذیه می‌کنیم. در اصل، ما می‌توانیم شرایطی را که به طور طبیعی در بدن یک حیوان وجود دارد، دوباره ایجاد کنیم.

این فرآیند جدید تولید گوشت فواید زیادی هم برای محیط زیست و هم برای سلامت انسان دارد/CNN.
 
کد مطلب : ۴۲۵۱۸
سه شنبه ۱۷ خرداد ۱۴۰۱ ساعت ۱۶:۲۴
۰
 
 

ارسال
 
گروه های خبری :